Patates Köftesi. Croquetas de patatas.

Ingredientes:

-1 k. de patatas nuevas.

-200 gr. de queso rallado.

-2 cucharadas de harina.

-3 huevos.

-2 cucharaditas de sal.

-1/2 cucharadita de pimienta.

- 1 vaso y 1/2 de aceite.

Preparación:

Hervir las patatas sin pelarlas hasta que estén tiernas, escurrirlas, pelarlas y hacerlas puré.

Mientras aún estén calientes agregar el queso rallado, la harina los huevos la sal y la pimienta. mezclar todo y hacer una masa homogenea.

Tomar pedazos del tamaño de una nuez y amasar con las dos manos dando forma a las croquetas.

Se colocan en una bandeja que tenga harina.

Calentar el aceite en la sartén y freir por ambos lados hasta que estén doradas las croquetas.