Kesra o mebbeses

Ingredientes:
250gr de semola mediana
150ml de agua mas o menos
50 gr de mantequilla derrretida
1/2cucharada de azucar
una cucharita de levadura
1 pizca de sal

Preparacion:
primero se mezcla la semola con el azucar ,la levadura,la sal y la mantequilla

despues le vamos añadiendo el agua poco a poco y vais amasando tiene que quedaros una masa blanda pero que no sea pegajosa y la dejaremos reposar por unos 10 minutos

mientras ponemos una sarten antiaderente hacemos una torta podemos hacer dos con estas cantidades vamos aplastando con la mano y damos la forma redondeada como una tortilla española

a la sarten le pasamos papel con aceite espolvoreamos con un poco de semola y colocamos la torta dejamos unos 10 minutos a fuego medio bajo

la volteamos con un plato y dejamos hacer por el otro lado habienod vuelto a hechar otro poco de semola y ya la teneis lista

este tipo de pan se come para desayunar o merendar se puede comer tal cual o relleno de lo que querais mermelada,queso...........