miércoles, 26 de diciembre de 2012

Pierna de cordero asada.

Preparamos mucho ajo machacado con perejil, sal y una cucharada de aceite y untamos la pierna bien por los dos lados.


Se añade una taza de agua para que no se nos seque el asado mientras se hornea.


Añadimos unas rodajas de patata, salandolas ligeramente.


Se hace a horno fuerte una hora y media mas o menos o dos horas, dependiendo de como lo vayamos viendo, dándole la vuelta para que se haga por los dos lados, vamos añadiendo agua si vemos que se seca.


Unos cinco minutos antes de sacarlo lo rociamos con vinagre y se pone al grill para que nos quede una costra crujiente.


Una vez terminado se puede servir tal cual en la bandeja o troceado acompañado de arroz.

2 comentarios:

  1. delicioso! este es el asado que hace mi suegra, la verdad es que sale riquísimo

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