1cucharadita de levadura
125gr de harina
75gr de mantequilla
una pizca de sal
150ml de leche
100ml de agua
3 huevos
ralladura de limon
1 cucharada de azucar
Preparacion:
poner a hervir la leche junto con el agua la mantequilla la sal y el azucar
en cuanto rompa a hervir hechar la harina de golpe y mezclar a fuego medio hasta que se despege toda la masa de la olla
apartar del fuego y agregar los huevos de uno en uno sin dejar de mover hechar la levadura
una vez todo bien mezclado meter la masa en una manga pastelera o bien hacer los buñuelos con dos cucharas y freirlos en abundante aceite escurrir en papel absorvente y espolvorear de azucar.
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