Natillas caseras

Ingredientes:
-1 l. De leche
-6 yemas de huevo
-200 gr. De azúcar
-2 cucharadas colmadas de maicena
-Corteza de limón

-palo de canela

Preparación:
_Poner en un cuenco las yemas, el azúcar y la maicena, batir hasta hacer una masa espumosa, agregar parte de la leche y seguir moviendo hasta hacer una mezcla homogénea.
-Calentar el resto de la leche en el fuego con la canela y la corteza del limón, cuando empiece a calentarse ir añadiendo poco a poco la mezcla de las yemas, sin dejar de remover, cuando empiece a hervir y a espesarse se apaga.-Dejar enfriar, retirar la corteza de limón y la canela y verterlo en cuencos, añadir canela en polvo a la hora de servir.