Ingredientes:
1/2kl de carne picada-dos dientes de ajo pequeños-perejil-un huevo-un trozo de pan-leche-harina-pimienta-una cebolla-un tomate-azafran-una pastilla de carne o ave-4 patatas medianas
Elaboracion:
en un bol ponemos la carne picada sal pimienta los ajos picados un poco de perejil el huevo y el trozo de pan mojado en leche y escurrido mezclarlo todo y formar las albondigas
pasarlas por harina y freir solo dorarlas
en una cazuela honda ponemos un poco de aceite de freir las albondigas y pochamos la cebolla rallada luego agregamos el tomate rallado la pastilla de caldo y las patatas cortadas a trozos pequeños cubrir de agua
cuando comience a hervir añadir las albondigas poner el azafran sal y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos yo los dejo 30 me gusta mas os quedara un caldo espesito.
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