Ensalada de huevos rellenos

Ingredientes:6 huevos 2 patatas cocidasunas hojas de lechugaunas hojas de escarolaatunaceitunas negrasanchoas en conservamahonesa

Elaboracion:

cocer los huevos y partirlos por la mitad separar las claras de las yemas estas ultimas las picais con el atun y se mezcla todo con la mahonesa rrellenar los huevos con esta masa en una fuente poner las hojas de lechuga y escarola cubriendo el fondo encima las patatas en rodajas aliñarlas luego poner los huevos con una anchoa encima de cada uno y por ultimo las aceitunas.