Galletas de mermelada

Ingredientes:
250gr de mantequilla blanda
250gr de azucar glass
2 huevos
1 sobre de levadura
una cucharadita de vainilla
harina
mermelada
colorantes(opcional)

Preparacion:
primero mezclar la mantequilla con el azucar glass hasta tener una pasta ligera añadir los huevos la vainilla la levadura y vais añadiendo harina hasta obtener una pasta blanda que no se pege a las manos

dejarla reposar un ratito enharinar la mesa de trabajo y estender la masa que quede un pelin gorda y cortar con moldes si quereis hacerlas con color separar la mas en partes y ir hechandole el colorante que querais.

la mitad tiene que ser con agujero que se pueden hacer con la boquilla de la manga pastelera o bien con un tapon de botella pequeño precalentar el horno y vais colocando las galletas en la bandeja hornear unos 10=15 minutos y cuando esten todas dejar enfriar por completo una vez frias untar las partes sin agujero con mermelada al gusto y juntar con la parte del agujero previamente espolvoreada con azucar glass


debe quedaros asi

estas son las tradicionales tambien se pueden pasar po coco rallado o por pistachos mojandolos primero por clara de huevo batido incluso se pueden rellenar de nocilla.estan riquisimas os lo aseguro.

Brazo gitano vegetal

Ingredientes:

4 o 5 patatas cocidas

lechuga

tomate

atun

huevo cocido

aceitunas verdes

pimiento morron

mayonesa

Preparacion:

primero se cuecen las patatas cuando esten un poco tibias se pelan y se aplastan enseguida para que cueste menos se sazona luego una vez fria del todo se estiende sobre papel de film untamos con mayonesa y hacemos una cubierta de lechuga en juliana despues ponemos atun tomate en rodajas y huevo cocido puede ser rallado o en rodajas se puede poner pimiento y aceitunas dentro o bien solo dejarlo para la decoracion con ayuda del papel vamos enrollandolo y lo colocamos en la bandeja donde vallamos a servirlo lo cubrimos bien de mayonesa y rallamos huevo por encima decorando despues como mas nos guste se come frio.

Escalopines al roqueford

Ingredientes:
carne de ternera cortada fina,harina,una cuña de queso roquefort,un brick de nata liquida para cocinar y sal.

Preparacion:
ponemos la sal a la carne y pasamos por la harina a continuacion la freimos en una sarten y reservamos


quitar todo el aceite y hechamos el queso para que se valla fundiendo


despues añadimos la nata y colocamos dentro la carne dejar que cueza un rato para que espese la salsa

y servir yo la he acompañado con unas patatas al horno con ali-oli que me encanta ummmmm

que disfruteis.

Kesra o mebbeses

Ingredientes:
250gr de semola mediana
150ml de agua mas o menos
50 gr de mantequilla derrretida
1/2cucharada de azucar
una cucharita de levadura
1 pizca de sal

Preparacion:
primero se mezcla la semola con el azucar ,la levadura,la sal y la mantequilla

despues le vamos añadiendo el agua poco a poco y vais amasando tiene que quedaros una masa blanda pero que no sea pegajosa y la dejaremos reposar por unos 10 minutos

mientras ponemos una sarten antiaderente hacemos una torta podemos hacer dos con estas cantidades vamos aplastando con la mano y damos la forma redondeada como una tortilla española

a la sarten le pasamos papel con aceite espolvoreamos con un poco de semola y colocamos la torta dejamos unos 10 minutos a fuego medio bajo

la volteamos con un plato y dejamos hacer por el otro lado habienod vuelto a hechar otro poco de semola y ya la teneis lista

este tipo de pan se come para desayunar o merendar se puede comer tal cual o relleno de lo que querais mermelada,queso...........

Rollo de carne con verduritas

Ingredientes:

1/2 kg. de carne picada,1 huevo,perejil,queso para sanwich,embutido de pavo, zanahoria,espinacas,1 cebolla,caldo de carne y sal.

Preparacion:
primero mezclamos la carne con el perejil una pizca de sal y el huevo luego extendemos papel de film sobre la mesa de trabajo y colocamos la carne haciendo una hamburgesa gigante


despues ponemos por encima zanahoria muy picadita y espinacas tambien muy picaditas ponemos queso y el embutido si se quiere yo en este caso no tenia

asontinuacion comenzamos a enrollar la carne ayudandonos con el papel de film

mientras se enrolla se va apretando la carne con las manos y cuando llegueis al final sellar las puntas ahora cojerlo tal cual y colocarlo en la bandeja de horno y despues sacar con cuidado el papel cubrir de cebolla en juliana aqui yo le puse patatas tambien

rociar con caldo de carne y cocinar al horno 180º durante 35 minutos ir rociando de caldo mientras se hace,luego servir si se quiere se puede hacer una salsa para carnes.

Bombon al baño de chocolate

Ingredientes:
un paquete de galletas maria
un paquete de nueces peladas (yo uso hacendado)125gr
un bote pequeño de leche condensada
chocolate extrafino

Preparacion:
se muelen las galletas y las nueces y se mezcla bien


se añade la leche condensada no se llega a gastar todo el bote osea un poco menos hasta que tengais una pasta que lige y comenzais haciendo bolas tamaño pelota de pinpon


ahora se derrite el chocolate al baño maria poniendo un cazo dentro de otro con agua ponerle un chorrito de acite para que os quede mas brillante y bañais las bolas y pasarlas directamente a los papelillos,dejarlas secar y listo.

Canelones de espinacas con atun

Ingredientes: 8 placas de canelones 300gr de espinacas 1 cebolla una lata de atun salsa de tomate queso rallado (para la bechamel):2cucharadas de mantequilla,2 de harina y un vaso de leche fria nuez moscada PREPARACION: Primero se cuecen las espinacas y se ponen a escurrir mientras en una sarten con un poco de aceite pochamos la cebolla picadita y le añadimos las espinacas sazonar y saltearlas cuando veais que ya estan añadir la lata de atun mezclar y hecharle una cuaharada de bechamel previamente preparada se cuecen las placas de canelones disponer sobre un paño y comenzar a rellenar poniendolas en la bandeja de horno y rociar con la bechamel y el queso rallado despues rociar por encima salsa de tomate y gratinar.

Listo!!!

TRENZAS DE AZUCAR

Ingredientes:
60gr de azucar
30gr de mantequilla
1 huevo
1 vaso de agua
ralladura de naranja
20gr de levadura fresca de panadero
400gr de harina

Preparacion:
mezclamos todos los ingrdientes haciendo el tipico volcan y mezclando con un tenedor poco a poco si os pide mas harina añadirsela hasta que os quede una masa maleable y dejais reposar hasta que doble su volumen
luego cojemos y cortamos la masa en cuatro porciones

de cada porcion cojemos tres trozos y los hacemos rodar en una superficie hasta tenerlo largo que luego juntaremos por las puntas


y comenzamos hacer una trenza como si se tratara del pelo

las ponemos sobre una bandeja de horno con papel vegetal el de hornear y dejamos otra media hora se hincharan bastante asi que tener la precaucion de separalara bien para que luego al hacerse no se pegen entre si pintarlas con huevo y espolvorar con azucar luego se hornean hasta que doren calcular entre 15 o 20 minutos depende del horno.

este es el resultado.

Migas de semola

Ingredientes: 5 dientes de ajo 1/2 kilo de semola fina 1/2 litro de agua poco mas 1/2 vaso de aceite de oliva Preparacion: poner el aceite en una sarten y dorar los ajos pelados luego si se quiere se pueden apartar o dejarlos segun los gustos añadimos el agua retirando la sarten del fuego para que se temple un poco y no nos salpique y se comienza a hechar la semola vamos removiendo añadir una pizca de sal

al principio parece eso una papilla espesa cansa un poco hay que ir dandole vueltas hasta que ya se sueltan todas luego se sirven con pimientos fritos y sardinas tambien convina con melon

y asi es como quedan son muy tipicas en Andalucia concretamente es un plato Granadino pero su origen verdadero es de los arabes.

Bizcocho a la taza en menos de 5 m.

Esta es una receta que me mandaron por e mail, la probé y relamente es deliciosa, fácil y rápida.
¿No hay nada para el desayuno?Pues un bizcochito a la taza...
Ingredientes:
3 cucharadas rasas de harina
3 cucharadas de azucar
2 de cacao en polvo
1 huevo
3 cucharadas de leche
3 cucharadas de aceite de girasol
1 taza

preparación:


ponemos en la taza la harina

ponemos el azucar

ponemos el cacao en polvo

removemos

añadimos el huevo entero, y batimos bien con un tenedor

añadir la leche

añadir el aceite

batir bien con un tenedor hasta mezclar todo

yo le añadí (esto es opcional) un poquito de almendra crocantí que removí bien con la mezcla, para que el bizcocho tuviera unos tropezones.


metemos la taza al microondas, 3 minutos a máxima potencia

y este es el resultado..

así queda nuestro bizcochito cortado, jugoso y delicioso.,,,y ahora a disfrutar!!