Pechugas rellenas de manzana en salsa

Ingredientes:
una pechuga de pollo entera
una cebolla un diente de ajo
1/2 pimiento
una hoja de laurel
1/2 cucharadita de tomillo
caldo de pollo
una manzana grande
zumo de limon
un puñadito de nueces picadas
miel
una cucharada de ahrina
una cucharada de soja

Preparacion:
batir en la batidora la cebolla,ajo,laurel,tomillo,pimiento y una pastillita de caldo abrir las pechugas en forma de libro salpimentar y untarlas con el adobo

mientras en una cazuela freimos en un poco de aceite la mitad de la manzana picada con zumo de limon y nueces picadas dejar unos minutos a fuego medio


se rellenan las pechugas con esto y se enrollan luego las colocamos en una bandeja de horno engrasada

cocinar a 180º durante 40 minutos y mientras batir la otra mitad de manzana con zumo de limon,la soja,harina y un chorreon de miel ponerlo en la cazuela y cunado hierva bajar el fuego dejar 10 minutos se le puede poner un pelin de agua si se espesa mucho probar de sabor por si se quiere mas dulzon o menos segun el gusto despues se cortan las pechugas en bisel y se rocian con la salsa

Buen provecho!!!!!!