una o dos cebolletas
un tomate maduro grande
harissa (opcional)
un huevo
pelar la cebolleta y cortarla en juliana poner en una sarten con un poco de aceite pelar y trocear el tomate y añadirselo poner una pizca de sal y un poco de harissa si gusta con un toque picante cuando ya este tierno y casi hecho añadir el huevo entero y remover pero no deajr que cuaje mucho para que no quede muy seco y servir.
este plato se come acompañado de pan.
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