Shorba

Ingredientes:
unos trozos de pollo
2 dientes de ajo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 tomate natural
2 cucharadas de tomate triturado
1 calabacin
2 zanahorias
1 apio
un trozo de canela en rama
ras alhanut
pimienta
azafran o colorante
fideos
garbanzos cocidos
cilantro
perejil

En una olla ponemos primero el pollo con la cebolla rallada el ajo picado y un chorrito de aceite dejamos que valla pochando la cebolla a fuego lento le vamos añadiendo el tomate rallado y el triturado una pizca de pimienta una cucharadita de ras alhanut el azafran el cilantro y perejil picados un puñadito la canela en rama y cubrimos de agua subimos el fuego y le añadimos el calabacin entero y las zanahorias peladas enteras luego el apio cuando este hecho el pollo sacamos las verduras y trituramos el calabacin y las zanahorias el apio si se quiere se trocea y se vuelve a la olla volvemos a hechar toda esa verdura a la olla y añadimos los garbanzos le ponemos unos puñados de fideos le ponemos la sal y listo