Ajilimojili

Ingredientes:
1 patata cocida
1 pimiento rojo asado
1 diente de ajo
4 rebanadas de pan
Vinagre
Aceite de oliva virgen
Sal y pimienta

E laboracion:

Triturar las patatas junto con el pimiento y el ajo, salpimentar y añadir un poco de vinagre.
Añadir al triturado aceite poco a poco hasta dejar una crema fina.
Cortar el pan y ponerlo a tostar en el horno.
Sacar el pan y untarle el ajilimójili