6 bistec de ternera que sea muy tierna-Harina-1 Cebolla-1Tomate-azafran
Elaboracion:
Enharinar la carne despues de haberle puesto sal
freir vuelta y vuelta en una cazuela si es de barro mejor y luego reservar
rallar la cebolla y pochar luego rallar el tomate y añadirlo sofreir
cuando este le echamos una pizca de azafran y primero ponemos 1/4 de agua introducimos los filetes y acabamos de cubrir de agua se pueden poner unas setas tambien
tapamos y cuando comience ahervir lo ponemos a fuego lento para que se valla consumiendo el agua debeis dejarlo hasta que os quede una salsitair dandole meneitos a la cazuela para que la carne no se os enganche abajo este es el resultado
y a mojar pan
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