Para preparar este plato de la comida turca, en primer lugar cortamos trozos de carne en cuadraditos y los freimos en mantequilla.
Reservamos la carne en una bandeja de horno y en la misma sarten añadimos mas mantequilla y freimos rodajas de zanahoria.
Las echamos sobre la carne en la misma bandeja de horno.
En la misma sarten añadimos mas mantequilla, ponemos una cucharada de harina, una pastilla de caldo y removemos bien apalstandolo.
Ponemos tres cucharadas de tomate frito y lo removemos otro minuto al fuego.
Se cubre de agua, se rectifica de sal, añadimos una cucharada de pimenton y dejamos cocer
Una vez que hierva se echa sobre la carne y las zanahorias.
Se pone a horno lento al menos dos horas, que rebaje casi todo el caldo. Una vez fuera del fuego echamos un yogur natural y removemos.
Como toque personal yo aqui le puse cilantro fresco.
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